Капитальный ремонт квартиры всегда является серьезным мероприятием, но, ремонт квартиры в старом строительстве, это иногда реальная проблема.

Из пластика производят сегодня практически все. Вот наиболее распространенные пластмассы и примеры их применения:
ПВХ – из этого пластика делают напольные покрытия, элементы окон и дверей, трубы для инсталляции в зданиях, кабели и т. д.
Полиэтилен используется в производстве деталей машин, столов, свеклорезок, имеющих контакт с пищевыми продуктами, емкостей для воды и химикатов, бытовой техники, ортопедических протезов, емкостей для косметики, масла и других химических вещества и т. д.

Стойкость рыбных товаров при хранении обусловливается прежде всего способностью рыбьего жира легко и быстро окисляться. Накопление продуктов окисления ухудшает цвет, запах и вкус продукта. В зависимости от массовой доли жира, содержащегося в рыбе, различают жирную (более 5 %), средней жирности (от 2 до 5%) и тощую (менее 2 %). Жирная рыба более подвержена порче.

Кроме того, рыба имеет более рыхлое строение мышечной ткани по сравнению с мышечной тканью теплокровных животных вследствие

Туши рекомендуется хранить, плотно укладывая их в штабеля, при пониженной температуре или краткосрочном хранении охлажденного мяса на тележках, так как в подвешенном состоянии их масса уменьшается.

В первый период хранения испарение влаги с поверхности мяса желательно, так как образующаяся при этом корочка подсыхания препятствует дальнейшему интенсивному испарению и, кроме того, повышается стойкость мяса к действию микроорганизмов.

При хранении мяса происходят также биохимические

Цвет мяса определяется наличием пигмента миоглобина. После убоя животного поверхностный слой мяса приобретает ярко-красный цвет вследствие окисления миоглобина и образования оксимиоглобина. При хранении он окисляется и превращается в метмиоглобин. При этом потемнение чаще наблюдается в мясе животных пониженной упитанности. Чем ниже температура и выше влажность воздуха, тем дольше сохраняется естественный цвет мяса.

При хранении мяса наблюдаются потери его массы вследствие испарения влаги. В мясе взрослых

Особенности химического состава продовольственных товаров животного происхождения обусловливаются внутренними факторами хранения  - дыханием, гликолизом и автолизом. Воздействие окружающей среды связано с воздействием внешних факторов хранения  - газовым составом воздуха, его температуры, влажности, света, ультрафиолетового излучения, микроорганизмов и вредителей. Немаловажное значение при этом имеет упаковка продуктов,

Наблюдается значительное уменьшение аскорбиновой кислоты при хранении картофеля, особенно в течение первых месяцев после уборки урожая. Массовая доля витамина С составляет в отдельные месяцы, мг%: октябрь - 22, ноябрь - 17, декабрь - 15, январь - - 12, февраль  - 10, март  - 9, апрель  - 7, июнь  - 6, а в июле при прорастании клубней возрастает.

Самые низкие потери аскорбиновой кислоты при хранении цитрусовых плодов.

При более высокой температуре усиливается процесс дыхания и уменьшается масса. Например, потери массы клубней картофеля при температуре 0 °С за счет испарения воды в 3 раза больше, чем в результате дыхания, а при 13 °С  - в 1,3 раза.

Органические вещества при хранении плодов и овощей расходуются значительно меньше, поэтому к концу хранения доля сухих веществ в них чаще всего возрастает. Это явление учитывают при изучении динамики органических веществ в хранящихся плодах и овощах. Содержание зольных веществ

Находящаяся в плодах и овощах вода неравномерно распределена по тканям. В покровной ткани (кожуре) ее меньше, чем в паренхимной (мякоти). Так, в цитрусовых плодах, у которых кожура составляет от 20 до 40 % их массы, содержится 74,7 % воды, в мякоти  - 87,2 %, в сухих семенах около 10%, поэтому метаболические процессы в них приостанавливаются.

Большая часть воды в свежих плодах и овощах находится в свободной,

Для обеспечения прохождения в клубнях основных звеньев углеводного обмена и предупреждения заметных потерь картофеля целесообразно его хранить зимой при температуре 3 - 4 °С, а весной до 1 °С.

При температуре 3°С, если и происходит незначительное накопление Сахаров, они легко освобождаются из продукта. При этом хорошо сохраняются кулинарные и технологические особенности картофеля.

Большое значение при хранении продуктов растительного